Får å lage en anretning som på bildet trenger du bare gi asparges et lite oppkok, la den bli avkjølt og pakke den i serranoskinke. For ekstra god smak kan du strø biter av valnøtt over anretningen. Tradisjonelt tilbehør er godt nystekt brød eller baguetter, balsamico, soltørkede tomater og aioli.

Har du råvarene for hånden tar det kun 20 min å lage nok til 4 – 5 personer. En vellagret Norvegia er et godt alternativ til Manchego – ost.